Куриные сердечки с грибами + ложные куриные ножки из слоёного теста
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ
Согласитесь, мясо в сочетании с грибами — это вообще сверх сытности. А если добавить к этим продуктам сметану, блюдо получается куда нежнее. Куриные сердечки с грибами можно подавать с обычным картофельным пюре. Поверьте, это очень вкусно. Можно даже огурчики или помидоры на тарелочке нарезать. И совсем неважно, свежие они или консервированные. Так что рассылайте этот рецепт своим близким и друзьям. Несомненно, они будут вам весьма благодарны.
А пока что проточной водой промываем ½ кг куриных сердечек, каждое в итоге разрезаем пополам. Измельчаем головку репчатого лука и пассеруем её на подсолнечном масле. Добавляем в сковородку мясо и натёртую на тёрке 1 шт морковки. Затем туда же добавляем 300 г порезанных шампиньонов. Вливаем 150 мл свеженькой сметаны. Тушить содержимое сковороды до тех пор, пока оно полностью не приготовится.
Перед подачей блюдо можно украсить рубленой зеленью. И помните, что у вас на приготовление купленных сердечек всего 48 часов, иначе они непременно испортятся.
ЛОЖНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
С помощью блендера или мясорубки измельчаем 500 г куриного филе, головку белого репчатого лука и зубочек чеснока. Чтобы ложные ножки пикантно пахли, добавьте в фарш небольшое количество свежей рубленой петрушки, а ещё соль и любимые специи.
Притрусите мукой доску для раскатки теста. Выкладываем на неё уже размороженное бездрожжевое слоёное тесто (500 г). Тесто раскатываем в большой пласт ровной прямоугольной формы. Толщина раскатанного теста — не более 3 мм. Теперь острым ножом разрезаем тесто на ленточки, шириной 2 см.
Из приготовленного фарша формируем котлетки. Только не обычные, а в форме куриной ножки (её мясная часть, как на фото). Откладываем рядышком 100 г солёной соломки и каждую закладываем вовнутрь ложных котлеточек. Теперь каждую ножку оборачиваем полосочкой слоёного теста. Главное, хорошенько закрепить её у основания, а дальше — обматываем, немного растягивая. Выпекаем ложные ножки на листе для запекания, который предварительно был застелен пергаментной бумагой. С помощью кисточки смазываем ножки взбитым куриным яйцом. Всё, теперь их смело отправляем в духовочный шкаф. Выпекаем в течение 35 минут при температуре 180 градусов.
Кликните на источник , и вы найдете еще очень много интересных рецептов.
