Кто умеет дарить, тот умеет жить: так говорят англичане. Поэтому человека, который на подарок выбирает оригинальный сорт чая, в Великобритании сочтут искушенным знатоком жизни. Конечно, в плане пристрастия к чаепитию англичане дадут фору остальным странам, но и в Украине чай станет эксклюзивным подарком, если выбран правильно.
Какой чай подарить
Подходить к выбору нерядового подарка, а именно таким является чай, следует основательно. В мире известно 1500 видов этого напитка, и чтобы не потеряться еще на первом этапе, следует определиться, какой категории будет чай.
Чайное разнообразие
Традиционные разновидности китайского чая подразделяются на 7 категорий. Главная разница состоит в степени ферментации, или окисления чайного листа на этапе обработки.
Категории:
- Зеленые чаи: ферментация 0,5–10%.
- Белые сорта: окисление до 10%.
- Желтые: 10–15%.
- Улуны: от слабой (15–30%) до сильной (60–80%) ферментации.
- Красные чаи: 70–90%.
- Черный чай ферментирован на 100%.
- Отдельная категория – пуэры, то есть выдержанные ферментированные чаи.
В каждой категории – десятки сортов, среди которых выделяются отдельные сорта чая. Коробочку такого напитка не стыдно подарить и другу, и британской королеве.
Традиционно среди украинцев спросом пользуются зеленые и черные чаи.
Черный китайский чай: крупнолистовой представлен такими известными сортами, как «Лапсанг Сушонг», «Лю Бао», «Гунфу Ча». Среди индийских сортов – однозначно «Дарждилинг» и «Эрл Грей», только не пакетированный, а листовой.
Лучшие среди зеленых сортов: «Би Ло Чунь» – «Изумрудные Улитки Весны», «Лун Цзин» – «Колодец Дракона», «Юн Ву» – «Облачный Туман».
Главное – не форма, а содержание
На полках магазинов глаза разбегаются от разнообразия упаковок. Однако не спешите соблазняться на самую привлекательную коробочку, ведь только дилетанты судят о чае «по одежке»: главная ценность спрятана внутри упаковки.
Так, знаток чая замрет в священном трепете перед пуэром 30-летней выдержки, хотя для непосвященного человека – это просто невзрачный бурый блин из спрессованных листьев.
Упаковка для подарка – вещь нужная, но в случае с чаем важнее содержание и условия хранения чайного листа.
Что нужно учитывать, выбирая чай:
- как хранится сухой лист: черные сорта – в непрозрачных емкостях, зеленые – только в морозильной камере при температуре -18°С;
- внешний вид чайной россыпи: листья цельные – вытянутые, скрученные в шарики, спирали (зависит от сорта); не допускается в упаковке наличие пыли, обломков, веточек.
- аромат: травяной, цветочный, фруктовый, если ощущается запах сырости или плесени – значит, нарушена технология изготовления или хранения чая, такой напиток даже пить нельзя, не то что дарить.
Затрудняетесь выбрать чай – загляните на: https://newtea.ua/chay, эксперты NewTea помогут подобрать подарочный сорт, за который не будет стыдно!
