Обустраивая заведение общественного питания, нужно учитывать его общую концепцию. В бары, например, люди приходят, чтобы поболтать с друзьями, расслабиться и выпить кофе, несколько коктейлей. Соответственно, обстановка, царящая там, должна быть стильной, уютной и располагать к общению.
Чтобы правильно выбрать стулья и столы для бара, нужно ориентироваться на аудиторию, посещающую заведение. Скажем, если вы открыли спортивный бар, купите для него массивную деревянную мебель, имеющую нарочито грубые поверхности. Молодежные заведения следует обставлять столами и стульями необычных форм, изготовленными из металла. Кофемашину можно купить в интернет-магазине. Подробнее смотрите здесь.
Качество мебели и инвентаря:
Кофемашина
Мебель для бара – целый комплекс, состоящий из:
стоек;
полок и ниш;
табуретов;
стульев и столов;
кресел.
Помимо древесины и металла, эти предметы часто изготавливаются из МДФ. И деревянные поверхности, и МДФ – все эти материалы должны быть надежными и качественными. Сверху на них не должно быть потеков краски или лака, вкраплений мусора. Важно также, чтобы лакокрасочное покрытие не было токсичным.
Покупать мебель нужно в проверенных магазинах, сотрудничающих с ответственными производителями. Осуществляя приобретение, тщательно осматривайте надежность креплений и полноценность комплектации. Отдавайте предпочтение сертифицированной продукции, ведь она является самой качественной.
Выбор стойки
Сердце любого бара – барная стойка, за которой собираются посетители. Выбирая такую конструкцию, убедитесь, что она будет удобной и для ваших клиентов, и для обслуживающего персонала.
Барные стойки построены по принципу модулей, что дает возможность менять их конфигурацию и встраивать в мебель используемое барменами стационарное и нестационарное оборудование. Их можно купить как в готовом виде, так и сделать на заказ. Обычно рестораторы выбирают второй вариант, ведь стойка, сделанная по индивидуальному запросу, идеально соответствует дизайну бара и внешне, и по габаритам.
При покупке барной стойки убедитесь, что она изготовлена из прочных материалов, способных выдерживать длительное воздействие влаги, механические нагрузки. Столешница конструкции должна быть сделана из натурального или искусственного камня, МДФ или ДСП. Другие материалы в данном случае неприемлемы, ведь они быстро потрескаются, разбухнут или начнут коробиться.
