Как обустроить свою кондитерскую

Доброго времени суток! Разрешите представиться, меня зовут Алина.

У меня есть хобби – я кондитер-любитель. Конечно, уже сейчас я не любить, а в полнее себе опытный шеф-повар, но ещё совсем недавно мои кулинарные шедевры могли попробовать только моя семья и друзья. Всё изменилось, когда мои друзья предложили изготовить пирожные для корпоратива на одной из фирм.

Выпечка произвела фурор и всем понравилась, и как позже рассказали заказчики, поспособствовала для подписания выгодного договора. На радостях, друзья предложили мне и дальше сотрудничать с данной фирмой. После ко мне пришла мысль – а почему бы не открыть свой маленький бизнес по изготовлению кондитерских изделий?

Главная задача моего дела заключалась в изготовлении на дому выпечки и доставке её заказчикам. Позже было принято решение взять в аренду маленький отдельчик в ближайшем гипермаркете. После решения всех важных вопросов в налоговой, договорившись с владельцем об аренде рабочей площади, мы начали закупать оборудование для нашего магазинчика со сладостями.

Решили пойти простым путем и купить все необходимые конструкции здесь, потому что компания имела много положительных отзывов. По телефону связались с менеджером и описали всю сложившуюся ситуацию. Специалисты назначили нам встречу. В назначенный день к нам подъехал эксперт, сделал все надлежащие замеры и обговорил с нами все имеющиеся вопросы.

После на электронную почту пришло письмо с планом расстановки спецоборудования и полным перечнем таких металлических стеллажей для торговли, а также 3D проект.

Нам все понравилось, особенно низкая стоимость за всю работу. План-проект был продуман до мелочей, были предусмотрены даже стеклянные витрины. После оплаты счета, вся техника была доставлена по указанному адресу. Мастера сами всё занесли и установили. В итоге получился отдел «под ключ».

Сейчас мы владельцы маленькой кондитерской, где работает вся семья – за прилавок мы поставили дочку, зять и муж закупают продукты и развозят продукцию, а я «творю» на кухне.

Со временем мы заменили плиту на более профессиональную и мощную, заменили всю кухонную утварь и технику. Для развоза сладостей купили новый автомобиль. Понемногу бизнес растет.

Думаем над открытием ещё одного отдела. Но здесь есть небольшие нюансы: нужно расширять производство. А в таком случае квартира уже не подойдет, нужно снимать дополнительно площадь и нанимать персонал. Но мы не собираемся останавливаться. Всё обдумываем и взвешиваем, рассчитываем и составляем план. В общем, начались трудовые будни…

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика